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  • 百年頤生

    百年頤生

百年歷史

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第一階段:頤生創辦至名揚天下
  “淺傾家釀酒 細讀手抄書”這是張謇手書的楹聯,當時張謇家中一直開設有釀酒作坊,推本溯源頤生釀造廠的創辦年代是在張謇高中狀元時的1894年,當時宴請頗多,以“家釀酒”招待客人,饋贈親友,于是酒坊加大產量,初步形成規模。
  大家都知道張謇辦實業之初創立了大生紗廠,當時為紗廠建立棉花種植基地,張謇還創辦了通海墾牧公司,初墾之地是鹽堿地,除了適合種植棉花,也特別適宜種植高粱、小麥之類的釀酒原料,于是張謇把家里的釀酒作坊移到墾牧公司駐地海復鎮,擴大生產規模,取名頤生釀造公司。
  但之后通海墾牧公司遭到特大海潮的襲擊,頤生釀造公司的廠房被沖毀,設備原料損失殆盡。
  頤生釀造公司被海潮沖毀后,張謇在常樂鎮狀元府內,也就是我們現在所在的地方另建頤生釀造廠,并親自題寫廠牌。左圖是1903年頤生釀造廠門市照片,而右圖就是張謇題寫的廠牌。
  “多把芳菲汎春酒,已見滄海為桑田”,這是張謇在通海墾牧公司創立十周年之際,在墾區望稼樓用頤生酒招待賓客時題寫的對聯,抒發了他對頤生酒頤養生靈和通海墾牧公司滄海成為桑田后的喜悅心情。
  頤生酒的品質和獨特東方神韻也在國際上漸漸風靡,通過世博舞臺名揚天下。
  1903年,張謇東渡日本70天,遍訪當地的教育、實業,同時應日本領事天野邀請赴日本大阪參加勸業博覽會,隨帶的頤生茵陳因為酒醇味美博得一致好評而獲獎。
  1906年,萬國博覽會在意大利米蘭召開,頤生釀造廠參展的茵陳酒獲金質獎章,這是中國酒業在世博會上獲得的第一塊金質獎,比國內其他酒類世博獲獎早了整整9年。
  這是當時意大利萬國博覽會的史料照片,當時的參展場館“中國館”及參展人員照片。據史料記載,1905年意大利駐中國大使與清政府外務部照會中提到次年擬在秘拉喏(即米蘭)設立賽會,當時外務部將照會內容轉送商部,商部與南北洋大臣相商如何辦理。當時張謇時任商部頭等顧問官,在南洋大臣周馥的舉薦下,張謇精心選擇參展商品,積極赴賽,由他本人創辦的頤生酒因“藥食同源,愈補于飲”的中醫養生特色與出色的口感拔得頭籌,中國品牌在國際賽事中聲名遠播。
第二階段:酒廠私營到解放前
  因世博會上獲得大獎,頤生酒聲名鵲起,廣開銷路。
  這些民國初期頤生酒在報紙上刊登的廣告,圖文并茂,即使現在來看也極具傳播藝術。
  左邊這則廣告“增伉儷深情,作親友禮品”,看來當時不管是自飲還是送禮,頤生酒都是不錯的選擇。
  右邊這則廣告則突出了頤生酒行銷各地,品質純美,屢獲獎勵。而且這里還寫到“各大酒店均有出售”,可見銷路之廣,很受消費者的喜愛。
  這則是民國二年(1913)元月十日在《通海新報》頭版所刊登的一則廣告。
  這則廣告里提到頤生酒香濃味厚,氣烈性和,在當時的名酒洋河、牛莊之上,比國內的汾酒、外國的白蘭地有過之無不及,提及丙午年(1906年)在國際大賽上獲得最優等獎,由此頤生酒風行,中外訂購者應接不暇,現在頤生酒運輸到各大碼頭,因為名聲大噪,恐有假冒仿制者,特此提醒惠顧的各位要注意購買有本公司商標的商品。看到頤生在當時名氣很大,甚至出現“盜版”。
  同時列出了頤生當時開發生產的八個品類:白玫瑰酒、綿茵陳酒、紫葡萄酒、金波玉液、五茄皮酒、虎骨木瓜、史國公酒、桑葚乳酒,品類頗多。
  后來在國內的一些評比中,頤生酒也屢屢獲獎
  這里我們可以看到在1922年上海總商會上,頤生茵陳酒榮獲二等獎。
  1929年杭州西湖博覽會上,頤生茵陳酒榮獲大獎
  到了1938年,日本侵略軍侵占海門,頤生釀造廠成為日寇的據點,生產受到影響,到1942年蘇中根據地建立,酒廠逐漸恢復正常。圖片上正是蘇中抗日根據地建立是海啟參政會在頤生釀造廠外的合影。
第三階段:解放后軍管到大躍進
  抗戰結束,海門政府決定恢復釀酒生產,重振頤生酒廠,酒廠進入了全面恢復時期。解放初期,蘇北行署派了專員來到常樂鎮,籌備恢復生產的事宜,與張謇的后人張緒武協商達成協議,租賃接管頤生酒廠,隸屬蘇北酒業專賣公司,改名為國營海門頤生酒廠。
  1951年的時候,酒廠由蘇北行署移交給南通領導,接而正式成立酒廠委員會,任命朱起來為廠長,生產蒸蒸日上,企業發展迅速,規模也慢慢擴大。上圖為1953年由蘇北行政公署任命朱起來同志為頤生酒廠廠長的任命書照片。
  解放初期百廢待興,頤生酒廠起步艱難。工人們響應人民政府號召,克服原料緊缺的困難,總結經驗,改造設備,開展勞動競賽。
  左圖就是頤生酒廠第一次勞動競賽獲獎者的合影。
  1953年1月16日,酒廠劃歸江蘇省工業廳領導;4月5日,劃歸南通市工商局領導;6月,蘇南松江酒廠合并于頤生酒廠。在頤生酒廠全員的努力下,生產蒸蒸日上,企業迅速發展,規模天天擴大,迎來了發展中的一個小高潮。
  右圖是1955年工人們歡送廠長朱起來,歡迎黨支部書記朱萍時的合影。
第四階段:三年自然災害到文革
  1960-1962年,因天災人禍,進入了最困難的三年,糧食空前緊張,酒廠依靠番薯干等非糧代用品制酒應付維持,而且在1962年,頤生酒仍在全省大曲酒評比中獲得第一。
   1963年,建造了10噸水塔,全廠也第一次用上了自來水,解決了扁擔挑水的困苦局面。
1964年,海門食品廠、余東食品廠的米酒工廠劃歸頤生酒廠。
1966、1967年“文化大革命”高潮到來,當權派遣斗批
1968年2月“工代會”成立。4月,酒廠建立革命委員會。
第五階段:70年代企業恢復期
  1976年“四人幫”粉碎后進入全面治理整頓,黨的十一屆三中全會召開,酒廠進入恢復期,迎來了又一個春天。
  上圖是70年代的廠門,上書:酒味沖天飛鳥聞香化鳳,糟粕落地游魚得味成龍,描繪出化腐朽為神奇的磅礴意向, 可見當時頤生人都是眾志成城,投身生產和創造。另有對聯“樹立道德風尚,建設文明中華”和標語“繼傳統狠抓質量,創名牌爭分奪秒”,成為當時頤生人的行為標桿和精神向導。
  這是當時1972年日本內閣總理大臣、自民黨總裁田中角榮訪華的時候,周恩來總理在人民大會堂主持宴會歡迎,席間田中首相提及知曉張謇以及想喝張謇創辦的頤生酒,這和張謇在光緒二十九年(1903)東游日本70天并在此期間參加大阪勸業博覽會有著重要淵源,后來國家也比較重視,外交部也特地將這一消息傳達到酒廠。
  這是江蘇省委授予頤生酒廠“大慶式企業”的榮譽,以表彰酒廠全員艱苦奮斗,團結奮斗的精神。
  在良好的社會環境和精神風貌之下,頤生酒廠擴大規模,全面恢復生產,產品暢銷各地,1979年酒廠改建廠門及碼頭,圖片上可以當時廠門前碼頭的繁忙景象。
  酒廠產品嚴把質量,1980年生產的茵陳酒被南通地方行政公署授予“優質產品”的稱號
第六階段:80年代企業發展期
  80年代頤生酒廠進入一個快速發展的時期
  1982年,經南通地區行政公署計劃委員會批復,廠內擴建千噸頤生酒項目,形成1600噸生產能力。
  83年酒廠實行黨政分工的廠長負責制,建立職代會制度,87年又相應號召全面實行承包制,政府與廠部簽訂承包合同,廠部再分解到車間簽約承包,當時大家都士氣高漲,形勢一片大好。
  1984年省經委批復:同意頤生酒廠新建茅臺醬香型大曲酒車間。
  圖上這位正是原茅臺酒廠董事長季克良,他是江蘇南通人,當時他還是茅臺酒廠的技術廠長,回到家鄉來到頤生酒廠指導醬香型白酒的生產。
  這一年酒廠還獲省輕工廳先進單位稱號。
  當時酒廠生產了兩款醬香型白酒:茅鎮酒和謇翁酒
  圖上是1989年,謇翁酒在省級鑒定會上,省輕工食品處處長沈怡方、茅臺酒廠廠長季克良分別任鑒定會正副主任。“謇翁酒”被譽為“江蘇茅臺”。
第七階段:90年代企業發展期
  90年代頤生酒產銷兩旺,同時產品品質也獲得社會各界的諸多肯定,1985年頤生茵陳酒被評為“江蘇省優質食品”,1991年謇翁酒被評為“江蘇省優質食品”,92年頤生酒被認定為“中國友好觀光標志產品”,95年頤生酒被授予“上海國際電影節影星特別選用酒”
  93年酒廠建成了萬噸級黃酒生產線
  94年酒廠迎來了百年廠慶,同年六月酒廠更名為南通頤生釀造酒廠
  90年代后期,頤生酒廠又進行了國有企業股份制改造
  但是到了2000年以后企業深層次矛盾加劇,體制多變,酒廠經營陷入困境。
第八階段:改制后的企業發展
  2003年11月,企業徹底改制,南通頤生釀造公司引進民資,酒廠開始展現出新的風貌。
  2004年迎來頤生酒業誕辰110周年,并舉行了隆重的開窖儀式
  并先后冠名了一系列重要活動、國家賽事等
  頤生再次受到社會各界的關注,并被評為年度“金獎品牌”,中央電視臺《走進中國》欄目也特意走進這座百年酒廠,探尋這來源于宮廷的百年頤生秘方
  2010年上海世博會舉行,因世博而生,為世博而來的頤生酒再次閃耀在世人眼前。
  時任市委書記的丁大衛在東方衛視“魅力東方-迎世博”的節目中酒力推了金獎頤生酒。
  茅臺酒廠董事長季克良再次參觀指導頤生酒
  世博會期間,頤生酒受到媒體和消費者的熱捧
  北京衛視的節目中,邀請學者專家一起論證了茵陳酒的歷史、配方及習俗,這里就講到了《神農本草經》中就有記載茵陳為上品,常年喝可以輕身、延年、益壽,而這茵陳酒就是源于清廷宮中御醫,為皇室養生健身所用。
  2011年頤生酒還隨“雪龍”號極地考察船抵達南極中山站,因為南極氣候惡劣,南極科考隊員常需要飲酒驅寒,而頤生所釀的尊素堂很受科考隊員的喜愛,不僅驅寒,而且融合了中醫養生文化,還可以調養氣血,成為南極科考隊的指定用酒
  2011年商務部授牌“頤生酒”為國家第二批“中華老字號”,全國僅有700多家,其中江蘇有96家。
  后續頤生酒陸續亮相各大糖酒會和酒節,都取得了不俗的反響。
  2010年受外交部邀請,頤生酒作為國禮贈予南非共和國外交部部長馬沙巴內女士,頤生酒受到了南非總統祖馬的熱捧
  頤生酒廠發展至今,依然受到各級領導,社會各界人士的關心和指導。
第九階段:展望未來
  頤生酒擁有深厚的歷史文化底蘊、豐富的品牌資源,目前百年頤生將游、養、娛的消費需求,通過文化創意、消費體驗和頤生生產基地相結合,引領頤生酒進入發展新模式。
  頤生老廠區:通過工業遺存建筑改造后的“百年窖池群、釀酒技藝展示館、酒文化博物館、秘方展示館、體驗館、陶藝工坊、陶藝展示館等,使消費者了解頤生酒的釀造過程,歷史及秘方的神奇功能,并借助個性釀造、陶藝制作、創意設計為核心的定制酒和以酒水品鑒消費為核心的體驗產品。讓客人由身至心融入百年頤生特色體驗的享樂之中。結合廠區內張謇故居、張詧故居等多種人文業態,形成集參觀游覽、體驗消費、釀酒知識普及等的體驗式工廠。
  頤生植物園:以頤生養生文化為核心的頤生生態植物園,通過藥用植物百藥園及藥食同源植物的種植和生態養殖為體驗亮點,展現頤生酒配方中草本、花卉,水果,五谷原料等的奇特之美,突出自然的生態種植環境,發揮生態觀光、科普、消費者教育,休閑旅游等主要功能,激發游客的游覽興趣。在對頤生酒的原料中,高粱,草本了解的同時,進一步延伸拓展,將中國幾千年的中醫中藥文化作為科普展示在消費者面前,使其更有價值和樂趣,并深刻體會頤生-頤養生命,生生不息的品牌內涵。
  頤生新廠區建設:為滿足公司系列產品的需要,實現跨越式發展的戰略目標,將投入12.8億元,新建窖池2000口,原酒年產量為10000噸;新建自動化包裝物流中心,為頤生酒整體規模的快速增長提供充分保障。較長時間的儲存是生產優質酒類產品的必要條件。公司新建儲酒基地,基酒儲存達10000噸。研發中心的建設,是企業加快技術創新、提高企業技術裝備水平的需要,建立原料、酒體、酒品設計研發中心,進一步調整優化生產工藝和技術,提升原酒品質,優化產品結構,為企業發展提供強有力的技術支持。
  商道即人道。百年前,先賢本著“天地之大得“曰”生”的樸素理想,興辦實業,而其目的也不單純是為了求利,而是為了富國致強的大義;他也不止于創辦實業,同時還畢生致力于興辦教育和地方自治以及慈善和社會公益事業等,有著“仁愛立人救國”思想的張謇可謂是近代中國第一代儒商的佼佼者。張謇身上所擁有的以天下為己任的歷史使命感,關心國體民生的經世致用思想,講究個人操守的道德自律等品格,是作為張謇事業傳承者——頤生人恪守并將持之以恒的立業之本!
  百年前張謇在南通打造出了一個他理想中的新興世界,也為中國酒類在世界上打出了一片從未有過的新天地。沉甸的榮譽,將是頤生人在未來前進路上最大的動力!更是了慰百年前一位老人對未來世界的無盡期盼。
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